Tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 5 sao

Việc nắm rõ và hiểu tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 5 sao là yếu tố mang tính quyết định giúp chủ đầu tư và các kiến trúc sư làm nên những công trình khách sạn sang trọng, đẳng cấp và tiện dụng cho sinh hoạt cho du khách. Tuy nhiên, để tiếp cận một cách đầy đủ văn bản thể hiện nội dung này thì không phải khách hàng nào cũng có điều kiện. Thấu hiểu điều này, SHAC đã không ngừng phát triển các chuyên mục cập nhật các bài viết cung cấp các thông tin này.

Chúng tôi mời bạn đọc cùng tổng hợp các tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 5 sao cập nhật mới nhất tại đây.

Một cách cơ bản nhất, khách sạn tiêu chuẩn 5 sao là loại hình công trình được xây dựng độc lập với những tiêu chí như: quy mô từ 100 phòng ngủ trở lên; đảm bảo nơi để xe và giao thông nội bộ; đảm bảo đầy đủ chất lượng và số lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị (chúng toi sẽ nêu chi tiết trong phần nội dung sau của bài viết); đảm bảo cung ứng một cách tốt nhất các dịch vụ phục vụ nhu cầu sinh hoạt, vui chơi giải trí, nghỉ dưỡng của các du khách;…

Được hình thành ý tưởng thiết kế từ những tiêu chí được đánh giá là cao cấp, khắt khe nên lẽ đương nhiên dẫn đến việc thi công khách sạn hạng 5 sao cũng phải đng hạng. Để hiểu sâu sắc hơn về một công trình khách sạn được thiết kế hạng 5 sao, chúng tôi mời bạn đọc tiếp tục theo dõi nội dung bài viết về đến với các phần nội dung được đầu tư công phu của chúng tôi tại đây.

Vị trí:

• Vị trí rất thuận lợi
• Môi trường cảnh quan đẹp

Thiết kế kiến trúc:

• Thiết kế kiến trúc phù hợp với yêu cầu kinh doanh, các khu vực dịch vụ được bố trí hợp lý, thuận tiện
• Thiết kế kiến trúc đẹp
• Nội, ngoại thất được thiết kế, bài trí, trang trí hợp lý, đẹp, sang trọng
• Đường vào đảm bảo cho người khuyết tật tiếp cận sử dụng
• Khu vực bung ngủ cách âm tốt
• Có mái che trước sảnh đón tiếp (áp dụng đối với khách sạn).
• Vật liệu xây dựng chất lượng tốt
• Cửa ra vào riêng cho khách và nhân viên
• Bung ngủ cho người khuyết tật đi bằng xe lăn, xe đẩy
• Cửa ra vào riêng cho khách và nhân viên
• Bung ngủ cho người khuyết tật đi bằng xe lăn, xe đẩy
• Toàn cảnh được thiết kế thống nhất
• Tầng đặc biệt hoặc khu phục  vụ đặc biệt (áp dụng đối với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng)

Quy mô bung ngủ: 100

Nơi để xe và giao thông nội bộ: Nơi để xe thuận tiện, an toàn, thông gió tốt (không áp dụng với khách sạn nổi)

Khu vực sảnh đón tiếp:

• Có sảnh đón tiếp
• Có sảnh đón tiếp
• Diện tích 100 m2 (không áp dụng đối với khách sạn nổi)
• Diện tích 35 m2  (áp dụng đối với khách sạn nổi)
• Phòng vệ sinh sảnh cho nam và nữ riêng
• Phòng vệ sinh cho người khuyết tật đi bằng xe lăn, xe đẩy
• Bar sảnh
• Khu vực hút thuốc riêng

Không gian xanh:

• Cây xanh ở các khu vực công cộng
• Sân vườn, cây xanh (áp dụng đối với khách sạn nghỉ dưỡng)

Diện tích bung ngủ (gm phòng ngủ và phòng vệ sinh, không áp dụng với khách sạn nổi):

• Bung một giường đơn 24m2
• Bung một giường đôi hoặc hai giường đơn 32m2
• Bung đặc biệt 56m2
• Bung đặc biệt cao cấp 100m2

Nhà hàng, bar:

• 02 nhà hàng, có phục vụ món Âu, Á
• 02 quầy bar
• Số ghế bằng 80% số giường
• Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng đối với nhà hàng tách rời sảnh đón tiếp)
• Khu vực hút thuốc riêng

Khu vực bếp:

• Thuận tiện cho việc vận chuyển thức ăn đến nhà hàng
• Diện tích đảm bảo quy trình sơ chế, chế biến
• Thông gió tốt
• Có biện pháp ngăn chặn động vật, côn trùng gây hại
• Tường phẳng, không thấm nước, dễ làm sạch
• Trần bếp thuận tiện cho vệ sinh và đảm bảo an toàn
• Sàn phẳng, lát vật liệu chống trơn, dễ cọ rửa
• Bếp Âu, Á
• Bếp bánh
• Khu vực soạn, chia thức ăn
• Khu vực sơ chế biến nhiệt, nguội, nóng, lạnh được tách riêng
• Lối chuyển rác tách biệt, đảm bảo vệ sinh
• Phòng vệ sinh cho nhân viên bếp (bên ngoài khu vực bếp)
• Phòng đệm, đảm bảo cách âm, cách nhiệt, cách mùi giữa bếp và phòng ăn.

Kho:

• Kho bảo quản nguyên vật liệu, thực phẩm
• Kho để đ dùng, thiết bị dự phòng
• Các kho lạnh (theo loại thực phẩm)

Phòng hội nghị, hội thảo, phòng họp:

• Sảnh chờ, đăng ký khách và giải khát giữa giờ
• 01 phòng hội nghị
• 02 phòng hội thảo
• 02 phòng họp
• Cách âm tốt
• Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng (áp dụng đối với phòng họp, hội nghị, hội thảo tách rời sảnh đón tiếp)

Khu vực dành cho cán bộ nhân viên:

• Phòng làm việc của người quản lý và các bộ phận chức năng
• Phòng trực bung
• Phòng thay quần áo
• Phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng
• Phòng tắm
• Phòng ăn

Hành lang: Thuận tiện đi lại và đảm bảo an toàn thoát hiểm

Chất lượng trang thiết bị, bài trí, trang trí:

• Chất lượng cao
• Bài trí hợp lý
• Màu sắc hài hòa
• Hoạt động tốt
• Đng bộ
• Trang trí nội thất đẹp
• Hiện đại, sang trọng
• Trang trí nghệ thuật

Trang thiết bị nội thất:

a) Sảnh đón tiếp:

• Quầy lễ tân
• Quầy lễ tân tổ chức thành các quầy phân theo
• chức năng, gm:

+ Quầy đặt bung

+ Quầy đón tiếp

+Tổng đài điện thoại

• Internet không dây (wifi)
• Điện thoại
• Máy vi tính
• Bàn ghế tiếp khách
• Bảng hoặc màn hình niêm yết giá dịch vụ và phương thức thanh toán
• Bảng hoặc màn hình niêm yết tỷ giá ngoại tệ
• Thiết bị phục vụ thanh toán bằng thẻ tín dụng
• Cửa ra vào được bố trí thuận tiện
• Nơi giữ đ và tài sản giá trị của khách
• Xe đẩy cho người khuyết tật
• Giá để báo, tạp chí hoặc hệ thống đọc báo trực tuyến
• Quầy thông tin, quan hệ khách hàng và hỗ trợ đón tiếp (trực cửa, chuyển hành lý, văn thư, xe đưa đón khách)

b) Phòng vệ sinh sảnh và các khu vực công cộng:

• Bn cầu
• Vòi nước di động cạnh bn cầu
• Bn tiểu nam (phòng vệ sinh nam)
• Giấy vệ sinh
• Máy sấy tay
• Chậu rửa mặt, gương soi, vòi nước, xà phòng
• Móc treo hoặc chỗ để túi
• Thùng rác có nắp
• Thiết bị thông gió
• Giấy hoặc khăn lau tay
• Máy sấy tay
• Hệ thống ga và xi phông thoát sàn đảm bảo ngăn mùi hôi

c) Bung ngủ và vệ sinh trong bung ngủ:

*Bung ngủ:

• Giường đơn 1,2 m x 2 m
• Giường đôi 1,6 m x 2 m
• Chăn có vỏ bọc
• Đệm dày 20 cm, có ga bọc
• Giường cho người khuyết tật 1,8 m x 2 m
• Gối có vỏ bọc
• Tủ hoặc kệ đầu giường (bung một giường đơn: 01 tủ/kệ đầu giường, bung một giường đôi: 02 tủ/kệ đầu điện đặt ở tủ đầu giường
• Đèn đầu giường cho mỗi khách chỉnh được độ sáng
• cắm điện an toàn ở đầu giường
• Điện thoại
• Tủ đựng quần áo có mắc treo quần áo
• Mắc áo có nhiều loại để treo được các loại quần, áo
• Bàn chải quần áo
• Đường truyền internet không dây (wifi) tốc độ cao
• Đường truyền internet qua cáp tốc độ cao (internet cable)
• Bàn làm việc cho 100 % số bung ngủ (áp dụng với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng)
• Đèn bàn làm việc (áp dụng với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng).
• cắm điện an toàn ở bàn làm việc (áp dụng với khách sạn, khách sạn nghỉ dưỡng)
• Cặp đựng tài liệu thông tin về khách sạn và hướng dẫn khách gm: nội quy, dịch vụ và giá dịch vụ, thời gian phục vụ khách của các dịch vụ, chính  sách khuyến  mại, phong bì, giấy, bút viết (thông tin về khách sạn có thể cung cấp trên màn hình)
• Gương soi
• Gương soi cả người
• Rèm cửa  sổ đủ chắn sáng
• Đèn đủ chiếu sáng
• Bàn ghế uống nước
• Cốc uống nước
• Tách uống trà, cà phê
• Dụng cụ mở bia, rượu
• Hộp giấy ăn
• Bộ đ ăn trái
• Minibar có đặt các loại đ uống, đ ăn vặt, đ ăn nhẹ
• Tivi
• Tivi cho phòng khách (áp dụng đối với bung ngủ hạng đặc biệt – suite)
• Hướng dẫn sử dụng điện thoại và tivi
• cắm điện an toàn
• Giá để hành lý
• Giấy hoặc hộp mút lau giầy
• Dép đi trong phòng
• Tranh ảnh
• Ấm đun nước siêu tốc
• Két an toàn cho 100 % số bung ngủ
• Túi kim chỉ
• Máy sấy tóc
• Bàn là, cầu là
• Thảm trải bung ngủ hoặc sàn gỗ (áp dụng đối với khách sạn)
• Sơ đ hướng dẫn thoát hiểm
• Mắt nhìn gắn trên cửa
• Chuông gọi cửa
• Chốt an toàn
• khóa từ dùng thẻ
• Cửa tự động đón

*Phòng vệ sinh trong bung ngủ:

• Tường bằng vật liệu không thấm nước
• Sàn lát bằng vật liệu chống trơn
• cắm điện an toàn
• Chậu rửa mặt
• Bệ đặt chậu rửa mặt
• Gương soi
• Đèn trên gương soi
• Đèn trần
• Vòi nước
• Nước nóng
• Vòi tắm hoa sen
• Hệ thống sen cây tắm đứng phun mưa
• Móc treo quần áo
• Giá để khăn các loại
• Bn cầu
• Vòi nước di động cạnh bn cầu
• Giấy vệ sinh
• Thùng rác có nắp
• Thiết bị thông gió
• Vật dụng cho một khách: cốc, xà phòng, khăn mặt, khăn tắm, khăn lau tay bàn chải đánh răng, kem đánh răng, mũ chụp tóc, bông tẩy trang, tăm bông, dầu gội đầu, sữa tắm, dầu xả, kem dưỡng da, áo choàng sau tắm
• Muối tắm
• Khăn chùi chân
• Điện thoại nối với bung ngủ
• 100 % số bung ngủ có phòng tắm đứng hoặc bn tắm nằm có rèm che, trong đó 30 % số bung ngủ có cả hai loại
• Dây phơi quần áo

c) Phòng họp, hội thảo, hội nghị:

• Bàn ghế, micro, đèn điện các loại
• Máy chiếu, màn chiếu
• Trang thiết bị phục vụ họp
• Trang thiết bị phục vụ hội thảo
• Trang thiết bị phục vụ hội nghị
• Sơ đ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểm
• Điều hòa không khí
• Hệ thống thông gió tốt
• Hệ thống camera trong phòng họp
• Hệ thống camera trong phòng hội thảo
• Hệ thống camera trong phòng hội nghị
• Thảm trải phòng họp
• Thảm trải phòng hội thảo
• Thảm trải phòng hội nghị
• Hệ thống chiếu sáng có tính thẩm mỹ và điều chỉnh được độ sáng